鮭大葉の茶巾寿司 レシピ・作り方
「鮭大葉の茶巾寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鮭と大葉のおにぎりを薄焼き卵で包んだ、茶巾寿司はいかがでしょうか。酢飯に混ぜ込んだ大葉の香りがアクセントになり、さわやかです。彩りがいいので、食卓が華やかになりますよ。おもてなしの際にもおすすめの一品です。ぜひお試しくださいね。
調理時間：60分
費用目安：300円前後
材料(4人前)
作り方
- 準備. 三つ葉は根を落としゆでておきます。
- 1. フライパンにごま油をひき、中火で塩鮭を焼いて、両面焼き色がついたら、ほぐしておきます。
- 2. 大葉は軸を切り、1mm幅の千切りにします。
- 3. ごはんに1、2、寿司酢、白いりごまを混ぜます。
- 4. ボウルに卵を割り入れ、カラザを取り、みりんと塩を入れ混ぜておきます。
- 5. 中火で熱したフライパンに、キッチンペーパーに含ませた油を薄く塗ります。
- 6. フライパンに卵液を入れ、フライパンを回しながら広げます。蓋をして10秒したら火を消して30秒経ったら焼き上がりです。これを4枚焼きます。
- 7. 6の上にごはんを乗せ、左右・上下を折りたたみ、ごはんを包みます。茹でた三つ葉で、真ん中を結んだら完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 塩鮭は種類によって風味や味の濃さが異なるので、お好みのものをお使いください。
たべれぽ
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