鮭大葉の茶巾寿司 レシピ・作り方

「鮭大葉の茶巾寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭と大葉のおにぎりを薄焼き卵で包んだ、茶巾寿司はいかがでしょうか。酢飯に混ぜ込んだ大葉の香りがアクセントになり、さわやかです。彩りがいいので、食卓が華やかになりますよ。おもてなしの際にもおすすめの一品です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. 三つ葉は根を落としゆでておきます。
  2. 1. フライパンにごま油をひき、中火で塩鮭を焼いて、両面焼き色がついたら、ほぐしておきます。
  3. 2. 大葉は軸を切り、1mm幅の千切りにします。
  4. 3. ごはんに1、2、寿司酢、白いりごまを混ぜておきます。
  5. 4. ボウルに卵を割り入れ、カラザを取り、みりんと塩を入れ混ぜておきます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンに、キッチンペーパーに含ませた油を薄く塗ります。
  7. 6. フライパンに卵液を入れ、フライパンを回しながら広げます。蓋をして10秒したら火を消して30秒経ったら焼き上がりです。これを4枚焼きます。
  8. 7. 6の上にごはんを乗せ、左右・上下を折りたたみ、ごはんを包みます。茹でた三つ葉で、真ん中を結んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 塩鮭は種類によって風味や味の濃さが異なるので、お好みのものをお使いください。

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