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レシピを分かりやすくご紹介!

鮭大葉の茶巾寿司

「鮭大葉の茶巾寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黄色い卵焼きの中に、鮭と大葉が入った、色鮮やかな茶巾寿司です。 お花見や運動会、遠足のお弁当が華やかになること間違いなし! 包んであるのでとても食べやすく、お子様にもピッタリです。 ぜひお試しください。
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調理時間 60分

材料・作り方

【人数】
4人前

【材料】
塩鮭 1切れ
胡麻油 大さじ1
大葉 10枚
白胡麻 大さじ1
ごはん 1.5合
寿司酢 大さじ3
三つ葉 4本

ーー薄焼き玉子ーー
玉子 4個
みりん 大さじ1
塩 小さじ1

【手順】
1.鮭は胡麻油を敷いたフライパンで焼いてほぐしておきます。
2.大葉は細く刻んでおきます。
3.ごはんに寿司酢・鮭・大葉・白胡麻を混ぜておきます。
4.玉子はカラザを取り、みりんと塩を入れ混ぜておきます。
5.熱したフライパンに、キッチンペーパーに含ませた油を薄く塗ります。
6.フライパンに玉子液を入れ、フライパンを回しながら玉子を広げたら、蓋をして10秒したら火を消して30秒経ったら焼き上がりです、4枚焼いてください。
7.薄焼き玉子の上にごはんを乗せ、左右・上下を折りたたみ、ごはんを包みます。茹でた三つ葉で、真ん中を結んだら完成です!

料理のコツ・ポイント

真っ黄色の色鮮やかな卵焼きを作りたい時は、手間ですが、玉子液をザルなどで漉して下さい。
油は入れすぎると、焼き目がまだらになるので、薄く塗る程度にしてください。
お好みで、ご飯を酢飯にすると、サッパリと召し上がれます。

たべれぽ

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