ピリ辛おろポンソースで オクラの冷製肉巻き　レシピ・作り方

作り方

1. 1. オクラは板ずりをし、塩を流水で流して水気をよく拭き取り、ヘタの先端とガクを取ります。
2. 2. 豚ロースに塩こしょう、片栗粉をふり、1をのせて巻きます。
3. 3. 鍋のお湯が沸騰したら2を入れて、火が通るまで2分ほどゆでます。冷水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。
4. 4. 大根をすりおろし、軽く水気を切り、ポン酢と和風だしと混ぜ合わせます。
5. 5. お皿に3を盛り付けて、4、ラー油をかけて完成です。