だまこもちのコンソメスープ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
• 1じゃがいも、にんじんは1cm角に切ります。
• 2キャベツは2cm角に切ります。
• 3薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
• 4ボウルにごはん、片栗粉を入れ、すりこぎで粒が残る程度につぶします。手に水を塗り4等分にし、丸く成形します。
• 5中火に熱した鍋にオリーブオイルをひき、3を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
• 61、2を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
• 7スープの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、にんじんに火が通るまで中火で5分程煮込みます。
• 84を入れ、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
• 9器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。