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たっぷりきのこあんの中華風揚げだし豆腐　レシピ・作り方

「たっぷりきのこあんの中華風揚げだし豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.45(23)
いつもの揚げだし豆腐を鶏ガラスープの素と、オイスターソースで中華風にアレンジしました。とろみのついたきのこあんで体も温まります。きのこは他にもしいたけやまいたけなど、余っているものでお作りいただけます。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1木綿豆腐は4等分に切ります。
  • 2しめじは石づきを落とし、手でほぐします。えのきは石づきを落として半分の長さに切り、手でほぐします。エリンギは半分の長さに切り、1cm幅の短冊切りにします。
  • 3鍋にお湯を沸かし、沸騰したらなめこをさっと湯がいてザルに取り水気を切ります。
  • 41の水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、片栗粉をまぶします。
  • 5170℃に熱した揚げ油に4を入れて表面がきつね色になるまで揚げ、油を切ったら器に盛ります。
  • 6小鍋に(A)の材料を入れ、沸騰したら、2、3を入れます。きのこに火が通ったら、混ぜながら水溶き片栗粉を入れます。
  • 7とろみがついたらごま油を入れ、火からおろします。5にかけ、小ねぎを振ったら完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.45
23人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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