おでんとナスのピリ辛中華風炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ナスはヘタを取っておきます。 赤パプリカは種とワタを取っておきます。 生姜の皮は、むいておきます。 おでんの材料は汁気を切っておきます。
2. 1 ナスは乱切りにします。赤パプリカは乱切りにします。
3. 2 長ねぎ、生姜、ニンニクは、みじん切りにします。
4. 3 おでんの材料は半分に切ります。
5. 4 フライパンに、サラダ油、2、豆板醤を入れ中火で熱し、香りが立ったら1を入れ、炒めます。
6. 5 ナスに油がまわったら、おでんの卵以外の3、(A)を入れ、中火で炒めます。
7. 6 全体に味がなじんだら火から下ろして、器に盛り付け、3のおでんの卵を添えて、小ねぎを散らしたら完成です。