洋風あんかけ親子丼 レシピ・作り方

「洋風あんかけ親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

洋風あんかけ親子丼のご紹介です。和風の味付けで作ることの多い親子丼をコンソメ味で作っています。お子さまから大人の方まで好まれる味付けでおいしいですよ。とろりとしたあんかけもお箸を進めます。ぜひ試してみてくださいね!

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 鶏もも肉 100g
  • 玉ねぎ 50g
  • 溶き卵 2個分
  • 100ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • あんかけ
  • ミックスベジタブル (冷凍) 30g
  • 100ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 準備. ミックスベジタブルはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. フライパンに水、コンソメ顆粒を入れ、中火で加熱します。沸騰してきたら1、2を入れて加熱します。
  5. 4. 鶏もも肉に火が通ったら溶き卵を回し入れ、中火で加熱します。卵のまわりが固まってきたらひと混ぜして、半熟状になったら火から下ろし、取り出します。
  6. 5. 4のフライパンに水、①を入れ、中火で加熱します。沸騰したらミックスベジタブルを入れます。
  7. 6. ひと混ぜし、水溶き片栗粉を回し入れ、中火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  8. 7. ごはんをよそった丼に4をのせ、6をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みでコンソメ顆粒と塩こしょうの量を調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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