みょうがの混ぜ寿司 レシピ・作り方

「みょうがの混ぜ寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みょうがが主役の混ぜ寿司です。具材はとてもシンプルですが、華やかな食卓になります。市販の寿司酢を使うとより簡単に作ることが出来ますよ。おもてなしや特別なときにもおすすめです。ぜひ、一度試してみてください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. ボウルに卵と塩を入れて、溶きほぐします。
  3. 2. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を流し入れて焼きます。薄く焼き色が付き、表面が乾いたら火から下ろし、細切りにします。
  4. 3. ミョウガは縦半分に切り、薄切りにします。大葉は千切りにします。
  5. 4. きゅうりは薄切りにし、塩揉みをして5分程置き、水分が出てきたら流水で洗います。
  6. 5. 寿司酢の調味料を合わせます。
  7. 6. ボウルにごはんを入れ、寿司酢を回し入れ、しゃもじで切るように混ぜます。
  8. 7. 2、3、水気を切った4、白いりごまを入れて混ぜ合わせます。器によそい、のりをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

酢飯は切るように混ぜることで、ごはんが潰れず美味しく仕上がります。 市販の寿司酢を使う場合、商品によって味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ごはんは必ず温かいものをご用意ください。

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