みょうがの混ぜ寿司 レシピ・作り方

「みょうがの混ぜ寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みょうがが主役の混ぜ寿司です。 具材はとてもシンプルですが、華やかな食卓になります。 市販の寿司酢を使うとより簡単に作ることが出来ますよ。 お子様からお年寄りまで美味しく召し上がっていただけます。 是非、一度試してみてください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)350g
  • ミョウガ2個
  • 大葉2枚
  • きゅうり1/2本
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1/4
  • 1個
  • 塩 (卵用)小さじ1/8
  • サラダ油小さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • 寿司酢
  • 20ml
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵と塩を入れて、しっかりと混ぜ合わせます。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れて薄焼き卵を作り、細切りにします。
  3. 3.
    ミョウガは縦半分に切り薄切りにします。大葉は千切りにします。
  4. 4.
    きゅうりは薄切りにし塩で揉んだら水で洗い流し、水気をしっかり絞ります。
  5. 5.
    寿司酢の調味料を合わせます。
  6. 6.
    ボウルにごはんを入れ、寿司酢を回し入れ、しゃもじで切るように混ぜます。
  7. 7.
    2、3、4、白いりごまを入れ混ぜ合わせ器に盛り、刻みのりをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

酢飯は切るように混ぜることで、ごはんが潰れず美味しく仕上がります。
市販の寿司酢を使う場合、商品によって味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
ごはんは必ず温かいものをご用意ください。

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