塩キャラメルとバナナのパフェ レシピ・作り方

「塩キャラメルとバナナのパフェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほろ苦い塩キャラメルとバナナが相性抜群なパフェの紹介です。お家で簡単なのに、見た目は豪華なスイーツが作れるのでおやつやデザート、イベントにもぴったりです。キャラメル好きにはたまらない一品なので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1個分)

作り方

  1. 準備. ミックスナッツは砕いておきます。
  2. 1. バナナの半分は1cm幅の斜め切りにし、残りは1cm角に切ります。
  3. 2. 塩キャラメルを作ります。鍋にグラニュー糖、水を入れ飴状になるまで中火で加熱し、全体がグツグツなってきたら弱火にします。
  4. 3. 茶色になってきたら火を止め、有塩バター、塩を加え混ぜ合わせます。生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせたら粗熱をとります。
  5. 4. 生クリームをつくります。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ泡だて器で8分立てにし、3の2/3を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5. パフェグラスにコーンフレーク、残りの3、4の1/2の量を入れ、1のスライスしたバナナをグラスの外側に並べ、角切りのバナナは内側に入れます。残りの4、バニラアイスを乗せ、1のスライスしたバナナ、3、ミックスナッツをトッピングしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

甘さ加減は、お好みで調整してください。 バニラアイスやバナナは、お好きなものをお好みでトッピングしても美味しく頂けます。 手順1は、キャラメルが固まって生クリームが混ざらない時は、再度弱火で焦げないよう確認して温めながら混ぜ合わせてください。 加熱しすぎると苦くなってしまうので、気をつけてください。

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