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ごま油香る ごぼうのきんぴら レシピ・作り方
「ごま油香る ごぼうのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.35(113)
細切りのイメージのあるきんぴらごぼうですが、ちょっと切り方を変えて食べ応えのある、ごま油の風味がとても良いきんぴらごぼうのご紹介です。材料も味付けもとてもシンプルで簡単に作れてしまいますので、ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ごぼうはよく洗っておきます。
- 1ごぼうは、長さ4cmに切り、厚さ1mm程度に切ります。
- 2フライパンを中火で温め、ごま油を加え1を炒めます。
- 3ごぼうに火が通ったら(A)を入れ汁気がなくなったら白いりごまを加えて混ぜ合わせて出来上がりです。
コツ・ポイント
・ごぼうのアクが気になる方は、手順1で切った後に5分程度水にさらしてからご使用ください。
・手順2で、鷹の爪を入れてもとても美味しいです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.35
113人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ごま油の香り高く、コリコリとした歯ごたえが特徴的な一品です。拍子切りやささがきなど、お好みの切り方で作れます。人参やいんげん、薩摩揚げを加えるアレンジも好評。シンプルな醤油ベースの味付けで、甘さは控えめですが、お好みで砂糖を加えても◎。作り置きすると味がなじんでさらに美味しくなり、お弁当のおかずとしても最適です。手軽に作れて、ご飯が進む定番の和食メニューです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。