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ブロッコリーとえのきのスープ　レシピ・作り方

「ブロッコリーとえのきのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.25
(70)

存在感のあるブロッコリーで食べ応えがプラスされ、彩りもきれいなスープに仕上げました。えのきと組み合わせることで、食感の違いが楽しめます。 洋食にはもちろんですが、しょうゆを加えているので和食にも合う万能スープを、ぜひ試してみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ブロッコリーは一口大に切ります。えのきは石づきを切り落として3cm幅に切ります。
  2. 2 鍋に水を入れて、中火にかけます。
  3. 3 水が沸騰したら1を入れて火が通るまで加熱し、(A)を加えてひと煮立ちさせます。
  4. 4 器によそい、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

えのきは他のきのこでも代用できます。 味付けは少し薄味に仕上げておりますので、コンソメ顆粒やしょうゆの量はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.25
70人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

手軽な材料で5分で作れる時短スープです。ブロッコリーの茎まで無駄なく使え、野菜の出汁が効いた優しい味わいが特徴。えのきとの相性も抜群で、ホッと心が温まる万能スープに仕上がります。玉ねぎを加えたり、白だしをプラスしたりとアレンジも自在。シンプルながら美味しく、色合いも綺麗で、冷凍野菜でも手軽に作れる便利レシピです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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