再生速度

ブロッコリーとえのきのスープ　レシピ・作り方

「ブロッコリーとえのきのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.25
(70)

存在感のあるブロッコリーで食べ応えがプラスされ、彩りもきれいなスープに仕上げました。えのきと組み合わせることで、食感の違いが楽しめます。 洋食にはもちろんですが、しょうゆを加えているので和食にも合う万能スープを、ぜひ試してみてください。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ブロッコリーは一口大に切ります。えのきは石づきを切り落として3cm幅に切ります。
  2. 2 鍋に水を入れて、中火にかけます。
  3. 3 水が沸騰したら1を入れて火が通るまで加熱し、(A)を加えてひと煮立ちさせます。
  4. 4 器によそい、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

えのきは他のきのこでも代用できます。 味付けは少し薄味に仕上げておりますので、コンソメ顆粒やしょうゆの量はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.25
70人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

手軽な材料で5分で作れる時短スープです。ブロッコリーの茎まで無駄なく使え、野菜の出汁が効いた優しい味わいが特徴。えのきとの相性も抜群で、ホッと心が温まる万能スープに仕上がります。玉ねぎを加えたり、白だしをプラスしたりとアレンジも自在。シンプルながら美味しく、色合いも綺麗で、冷凍野菜でも手軽に作れる便利レシピです。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.8.20
微妙に残ってたブロッコリー 2/3はブロッコリーの茎ですが スープにすると、うまうまー♡ 白だし小さじ2プラスでさらに旨ッ♪ 何にでも合いそう…好きなタイプの 万能スープで～す❤ 乾燥パセリは省略。
14人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
a.
a.
2022.8.30
冷凍ブロッコリーで。 玉ねぎも入れて作りました！
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
の
の
2021.4.14
・
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
キキ
キキ
2019.12.12
えのき、超絶嫌いだけど美味しくたべれた。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さとちゃ
さとちゃ
2024.3.5
★★★★★(えのき無し色んな野菜入れた)
たべれぽの写真
🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2023.8.10
No.1122 ブロッコリー160gでやや多めに入れ、アレンジの玉ねぎも追加しました！ スープにブロッコリーの出汁が効いて美味しかったです！
たべれぽの写真
ポッ！
ポッ！
2023.2.21
えのきだけで作りましたが美味しいコンソメスープになりました！♡簡単！
たべれぽの写真
Emma
Emma
2022.3.15
えのき多めで作りました。 手軽に作れる一品。ごく普通のコンソメスープという感じ？なので、また材料が余ったときなど作ろうかなと思います。超時短メニュー！
たべれぽの写真
くらしる男
くらしる男
2021.7.3
すっごい好き めちゃくちゃ簡単だしシンプルなのに美味い！ パセリ入れ忘れたT^T MEMO 次回はブロッコリーをゆですぎないようにしようね おかわり: 2022.07.31 やっぱり美味しいです。色も綺麗だしちょっとスープ欲しいなって時にいいです
もっと見る（19件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ