具だくさん 月見仕立てそば レシピ・作り方

「具だくさん 月見仕立てそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具だくさん月見仕立てそばのご紹介です。つゆにしいたけの風味と長ねぎの甘味を感じ、ホッとする一品です。トッピングにはあげ玉、桜えび、かまぼこなどをのせ、彩りも綺麗に仕上げました。お好みの具材をトッピングしてお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そば 100g
  • 長ねぎ 15cm
  • しいたけ 1個
  • 調味料
  • 500ml
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 小さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • トッピング
  • あげ玉 5g
  • 桜エビ 1g
  • 塩昆布 2g
  • かまぼこ 2切れ
  • 卵黄 1個
  • 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を取り除いておきます。そばはパッケージの表記の通りにゆでて流水で洗い、ザルにあげておきます。長ねぎは1cm幅の斜め切りにしておきます。
  2. 1. しいたけは薄切りにします。
  3. 2. 鍋に調味料の材料と1と長ねぎを加え、中火で加熱します。長ねぎとしいたけが柔らかくなったら、火から下ろします。
  4. 3. 器にそばを盛り付け、2をかけます。トッピングをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

そばは乾麺を使用しましたが、ゆで麺でも代用可能です。その際は湯通しして、温めてからお召し上がりください。 乾麺のゆで時間は、パッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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