アンチョビソースで!簡単パスタ
独特の旨味を持つアンチョビソース!今回はそのオイルも使用して、簡単だけど本格的な風味のパスタに仕上げました。キャベツ、アスパラガス、キャロットの色味も綺麗なおしゃれなパスタです。普段のご飯にも、おもてなしにもオススメですよ。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
- パスタ1束
- キャベツ1/4個
- アスパラガス2本
- ミニキャロット5本
- アンチョビソース大さじ1/2
手順
- 1.キャベツとアスパラを食べやすい大きさに切ります。
- 2.ミニキャロットは断熱皿にのせ、少量の水を加えたらラップをしてレンジにかけます。(600w2分)
- 3.パスタをお好みの固さに茹でます。
- 4.フライパンに、アンチョビソースのオイルだけをひいたら、アスパラをいためます。
- 5.キャベツ、ミニキャロットと順にいれて炒めます。
- 6.キャベツが少ししんなりして焼き目がついたら、茹でたパスタとアンチョビソースを加えてよく混ぜ合わせたら完成です。
料理のコツ・ポイント
野菜はお好みのものを使用してください。キャベツはオススメです。アンチョビソースだけで風味豊かで美味しいですが、ペペロンチーノ風に、みじん切りにしたにんにくと輪切りの唐辛子をオイルで炒めても、美味しいですよ。
たべれぽ
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