料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

おつまみに!ミニトマトのコンポート

「おつまみに!ミニトマトのコンポート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カラフルなミニトマト、スーパーなどでもよく見かけるようになりましたね。ワインに合うおつまみとして、皮をむいてコンポートにしました。白ワインの風味も感じる、甘酸っぱくて口直しにピッタリな一品です。ぜひ作ってみてください。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
ミニトマト   24個
①水      100ml
①白ワイン   100ml
①砂糖     45g
ミント     適量
レモン汁    大さじ1

【手順】
1. ミニトマトは皮に一箇所、浅く切れ目を入れます。
2. 1を熱湯に10秒くぐらせ、冷水に浸して皮をむき、保存容器に入れます。
3. ①を鍋に煮立てます。
4. 2に3を注ぎ、おとしラップをして密閉し、粗熱をとります。
5. ミントとレモン汁を加えて冷蔵庫で冷やしたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

トマトの種類によっては皮がむけるまでに20秒、30秒かかるものもありますので、様子をみながらお湯につけてください。
ミニトマトの皮をむかないときは、包丁の先や爪楊枝などでトマトの皮に何箇所か穴を開けると味がしみやすくなります。
清潔な容器であれば、冷蔵庫で1週間くらい保存できます。

たべれぽ

たべれぽ
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juncha
2017年05月29日

家に無かったのでミントなしで作りましたが、とっても美味しく出来ました!トマト苦手な方はすごく食べやすいと思います😊

コメント

ホッス
ホッス
とっても美味しくて評判なほどです。トマトは湯せんしすぎるとダメですね。ミントが無くても全然いいですよ。
5ヶ月前

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