おもてなしに 菊と蟹の巻き寿司　レシピ・作り方

手順

• 準備きゅうりはヘタを切り落としておきます。食用菊はガクから花びらを取っておきます。
• 1きゅうりは細切りにします。
• 2お湯を沸騰させた鍋に塩、酢、食用菊を入れ2分程ゆで、流水で洗い、水気を切ります。
• 3飯台にごはん、寿司酢を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
• 4巻き簾にラップを敷き、のりを置きます。粗熱が取れた3をのせ、奥2cm程を残して均一に広げます。
• 51、カニ缶、2をのせて巻き、同様にもう1本作り、10分ほどおきます。
• 6食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。