おもてなしに 菊と蟹の巻き寿司　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。食用菊はガクから花びらを取っておきます。
2. 1. きゅうりは細切りにします。
3. 2. お湯を沸騰させた鍋に塩、酢、食用菊を入れ2分程ゆで、流水で洗い、水気を切ります。
4. 3. 飯台にごはん、寿司酢を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
5. 4. 巻き簾にラップを敷き、のりを置きます。粗熱が取れた3をのせ、奥2cm程を残して均一に広げます。
6. 5. 1、カニ缶、2をのせて巻き、同様にもう1本作り、10分ほどおきます。
7. 6. 食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。