パニールとトマトのスパイスカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 パニールはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 パクチーの根元は切り落としておきます。 ミニトマトにヘタは取り除いておきます。 生姜の皮はむいておきます。
2. 1 パクチーは3cm幅に切ります。
3. 2 パニールは3cm角に切ります。
4. 3 玉ねぎは粗みじん切りにします。生姜、ニンニクはみじん切りにします。
5. 4 フライパンにサラダ油と(A)を入れ弱火で熱し、スパイスの香りが出るまで4分程炒めます。
6. 5 3を加え、玉ねぎが薄茶色になるまで中火で炒めます。
7. 6 トマトジュース、ミニトマトを加え汁気が半量程になるまで中火で3分程加熱し　(B)を加えなじむまで混ぜ合わせます。
8. 7 白ねりごま、ヨーグルト、2、1を加えて、中火でひと煮立ちしたら火から下ろします。
9. 8 器にごはんをよそい、7をかけ、トッピングを添えて完成です。