パニールとトマトのスパイスカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備パニールはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 パクチーの根元は切り落としておきます。 ミニトマトにヘタは取り除いておきます。 生姜の皮はむいておきます。
• 1パクチーは3cm幅に切ります。
• 2パニールは3cm角に切ります。
• 3玉ねぎは粗みじん切りにします。生姜、ニンニクはみじん切りにします。
• 4フライパンにサラダ油と(A)を入れ弱火で熱し、スパイスの香りが出るまで4分程炒めます。
• 53を加え、玉ねぎが薄茶色になるまで中火で炒めます。
• 6トマトジュース、ミニトマトを加え汁気が半量程になるまで中火で3分程加熱し　(B)を加えなじむまで混ぜ合わせます。
• 7白ねりごま、ヨーグルト、2、1を加えて、中火でひと煮立ちしたら火から下ろします。
• 8器にごはんをよそい、7をかけ、トッピングを添えて完成です。