肉巻きサムギョプサルキムパ レシピ・作り方

「肉巻きサムギョプサルキムパ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉巻きサムギョプサルキムパの紹介です。豚バラ肉とキムチののり巻きを、さらに豚バラ肉で巻いた、ボリュームのある一品です。見た目にもインパクトがありますよ。ごま油の香りが食欲をそそります。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 180g
  • 具材
  • 豚バラ肉 (薄切り) 80g
  • キムチ 80g
  • えごま 2枚
  • 青唐辛子 2本
  • のり (21cm×19cm) 1枚
  • 豚バラ肉 (薄切り) 200g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • ごま油 小さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. えごまの軸は切り落としておきます。
  2. 1. 青唐辛子はヘタを切り落とし小口切りにします。
  3. 2. 熱したフライパンで具材の豚バラ肉を中火で焼きます。両面に焼き色が付いたら取り出します。
  4. 3. 同じフライパンにキムチを入れ中火でさっと炒め、火から下ろします。
  5. 4. 巻き簾にラップを敷き、のりを置きます。ごはんをのせ奥1cmを残し、満遍なく広げます。
  6. 5. えごま、2、3、1の順にのせ、手前から奥に巻きます。
  7. 6. 豚バラ肉を少し重なるように並べ、塩こしょうをしたら、5をのせ、手前から奥に巻きます。
  8. 7. 熱したフライパンにごま油をひき、6の巻き終わりを下にして中火で焼きます。全体に焼き色が付いたら火から下ろします。
  9. 8. 食べやすい大きさに切りお皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ねぎやニンニクを一緒に巻いてもおいしくお召し上がりいただけます。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

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