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中華風あんかけ 豆花　レシピ・作り方

「中華風あんかけ 豆花」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
豆花は、中国全土で食べられている、朝ごはんに欠かせないお料理です。
生姜がたっぷり入っているので、体もポカポカですよ。
今回はザーサイを乗せましたが、黒こしょうを振ったり、パクチーを乗せても美味しいですよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ザーサイは粗みじん切りにします。
  • 2豆腐は8等分に切ってボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱します。
  • 3しいたけは石づきを切り落とし、笠は薄切りに、軸は小口切りにします。
  • 4長ねぎはみじん切りにします。生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
  • 5フライパンにごま油と4を入れて弱火で炒め、香りが立ったら、豚ひき肉と3を入れて中火で炒めます。
  • 6豚ひき肉に火が通ったら、スープの材料を全て入れます。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます。
  • 7器に水気を切った2を盛り付け、6を注ぎ入れ、1を乗せて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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