マッシュルームのアヒージョ レシピ・作り方

「マッシュルームのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オイルとニンニクで煮込んだ小皿料理、アヒージョのご紹介です。シンプルにマッシュルームのみで作ってみました。マッシュルームの旨みや香りがオイルにも移っているので、バゲットにつけて食べてもおいしいですよ。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

材料(2人前(直径20cmのスキレット))

作り方

  1. 1. ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
  2. 2. ニンニクは包丁の腹でつぶします。
  3. 3. 鷹の爪は種を除きます。
  4. 4. スキレットに1、2、3を入れてオリーブオイルを注ぎます。
  5. 5. 塩、パセリをふり、オーブントースターで10分加熱します。マッシュルームに火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 材料に水分が付着していると油跳ねしやすいため、よく取り除いてから使用してください。 油跳ねが心配な方は、アルミホイルを被せてください。その際、熱源に触れると発火や融解する恐れがありますので、熱中は目を離さず、発火しそうになったらすぐに加熱をやめてください。

たべれぽ
4.5

19件のレビュー

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