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マッシュルームのアヒージョ レシピ・作り方
「マッシュルームのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オイルとニンニクで煮込んだ小皿料理、アヒージョのご紹介です。シンプルにマッシュルームのみで作ってみました。マッシュルームの旨みや香りがオイルにも移っているので、バゲットにつけて食べてもおいしいですよ。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ホワイトマッシュルーム 6個
- ニンニク 1片
- 鷹の爪 1本
- オリーブオイル 100ml
- パセリ (みじん切り) 5g
- 塩 少々
手順
- 1 ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
- 2 ニンニクは包丁の腹でつぶします。
- 3 鷹の爪は種を除きます。
- 4 スキレットに1、2、3を入れてオリーブオイルを注ぎます。
- 5 塩、パセリをふり、オーブントースターで10分加熱します。マッシュルームに火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 材料に水分が付着していると油跳ねしやすいため、よく取り除いてから使用してください。 油跳ねが心配な方は、アルミホイルを被せてください。その際、熱源に触れると発火や融解する恐れがありますので、熱中は目を離さず、発火しそうになったらすぐに加熱をやめてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
オリーブオイルの香り高いアヒージョは、マッシュルームのシンプルな美味しさを引き立てます。ブラウンマッシュルームやホワイトマッシュルームを使って手軽に作れ、パセリの緑が鮮やかなアクセントに。カマンベールチーズやアンチョビ、ブロッコリー、ミニトマトなど具材をアレンジすることで、より深い味わいを楽しめます。トーストと一緒に食べたり、ワインやビールのおつまみにもぴったり。
仁愛
2025.1.29
マッシュルームだけだと、ちょっとシンプル過ぎる気がしたので、レシピをベースに具材を追加しました♪
彩にはブロッコリーとミニトマトを追加◎
旨味増しには、パリパリウインナーとアンチョビ一切れを追加◎
アヒージョには欠かせないカマンベールチーズを、スキレットの真ん中に入れて、チーズアヒージョに♡
アンチョビガーリック味の具材たちを、熱でトロけたカマンベールチーズに潜らせて食べたるだけで絶品おつまみに♡美味しかった♡
ワインがすすみます♪
7人のユーザーが参考になった
椛
2022.12.5
ブラウンマッシュルームで作りました
ちょうどいい味で美味しかったです
パセリが焦げたので、焼き途中で加えたらよかったです
3人のユーザーが参考になった
未来美咲
2021.9.1
美味しいレシピありがとうございます
3人のユーザーが参考になった
ぽめ
2021.6.5
本当に簡単に出来ました!
オイルを控えめにしたかったので、その分何度か混ぜながらトースターで焼きました。
3人のユーザーが参考になった
ユーザー270a25
2021.8.12
初アヒージョ。
2人のユーザーが参考になった
ユーザーeff363
2021.6.4
ノンアルビールのおつまみになりました〜🍄
2人のユーザーが参考になった
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.1.23
No.446
今日、雨の中鉄板の鍋を買いに行き、ブラウンとホワイトのマッシュルームアヒージョを作りました🍄
とても美味しく作れたと思います‼️
2人のユーザーが参考になった
ゲスト
2019.3.1
簡単で美味しかったです
トーストと一緒に食べました
2人のユーザーが参考になった
バジル
2019.1.31
ブラウンマッシュルームでパセリ増し増しで作ってみました♡
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
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