ヤンニョム風 マグロとアボカドのやまかけ レシピ・作り方

「ヤンニョム風 マグロとアボカドのやまかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マグロとアボカドを、コチュジャンで甘辛い韓国風の漬けにして、山かけでいただくレシピのご紹介です。濃厚でクリーミーなアボカドと、漬けマグロの相性が良く、お箸が進むおつまみです。すりおろした長芋をたっぷりと絡ませてお召し上がりくださいね。

調理時間:15分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • マグロ (柵・刺身用) 100g
  • アボカド 1個
  • 長芋 80g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①コチュジャン 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. アボカドは種と皮を取り除いておきます。 長芋は皮をむいておきます。
  2. 1. アボカドは1cmの角切りにします。
  3. 2. マグロは1cmの角切りにします。
  4. 3. 長芋はすりおろします。
  5. 4. ボウルに1、2、①を入れ味がなじむように和え、落としラップをして冷蔵庫で10分置きます。
  6. 5. 器に盛りつけて3をかけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 アボカドはよく熟したものを使うとおいしくお作りいただけます。

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