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玉ねぎソースの鯛のカルパッチョ　レシピ・作り方

「玉ねぎソースの鯛のカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
600 円
4.33
(41)

すりおろした玉ねぎとレモンの酸味が美味しく、彩りも良い一品です。 お酒のおつまみやちょっとしたおもてなしの時などに最適です。 玉ねぎソースに、わさびやすりおろしニンニクを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ブロッコリースプラウトは根元を切り、ざく切りにします。ラディッシュは茎を切り落とし、3mm～5mm幅の薄切りにします。ボウルにかいわれ大根とラディッシュを入れ和えます。
  2. 2 タイは1cm幅に削ぎ切りにします。
  3. 3 カルパッチョソースを作ります。玉ねぎをすりおろします。その後水気を絞ります。
  4. 4 ボウルに(A)を入れ泡だて器などでよく混ぜ合わせます。更に3を加え混ぜ合わせます。
  5. 5 器に2を盛り付けて、上に1をのせ4をかけます。黒こしょうを全体にまぶして完成です。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・EVオリーブオイルはオリーブオイルでも代用いただけます。EVオリーブオイルは生野菜や生魚と相性がいいのでオススメです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33
41人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

M子はご機嫌ななめ
M子はご機嫌ななめ
玉ねぎのドレッシングがすごく辛くて、ドレッシングを避けて食べました。辛みがないようにするにはどうすればいいでしょうか??
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。玉ねぎは力強くすりおろすと辛味が強くなります。すりおろす際は優しくゆっくりとすりおろすことで辛くなりにくくなりますので、次回試してみてくださいね。美味しく作れますように。
ちなつ
ちなつ
ドレッシングに苦味が出てしまったんですが、なぜでしょう。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。使用する玉ねぎによっては辛味や苦味を感じる可能性もございます。玉ねぎの分量を少なめに使用していただくか、すりおろし玉ねぎはすった後に少し空気にふれさせて辛味を和らげてから作ってみてくださいね。次回お作りいただく際の参考になれば幸いです。お気に入りの一品となりますように。

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