ちくわと牛肉の甘辛炒め レシピ・作り方
「ちくわと牛肉の甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ちくわと牛もも肉を組み合わせて、甘辛炒めにしてみました。ちくわの旨味と牛もも肉のコクが甘辛い味付けとよく合います。お好みの野菜を入れても美味しくお召し上がりいただけますよ。ご飯が進み、お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- ちくわ 3本
- 牛もも肉 (薄切り) 200g
- (A)しょうゆ 大さじ1.5
- (A)みりん 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1/2
- (A)顆粒和風だし 小さじ1
- 白いりごま 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
- 一味唐辛子 (お好みで) 適量
作り方
- 1. ちくわは5mm幅の斜め切りにします。
- 2. 牛もも肉は5cm幅に切ります。
- 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
- 4. 1を入れて全体に油が馴染んだら、(A)を入れ調味料が少なくなるまで中火で炒めます。
- 5. 白いりごまを入れ、全体が馴染んだら火を止めます。器に盛りつけ、一味唐辛子を散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
今回牛もも肉の切り落としを使用しましたが、薄切り肉を使う場合、一口幅に切って調理をしてください。調味料を調味料を入れたら焦がさないように、手早く仕上げてください。
たべれぽ
4.3
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