常備菜に!セロリの葉のふりかけ レシピ・作り方

「常備菜に!セロリの葉のふりかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なんとなく野菜室に忘れがちなセロリの葉ですが、実は茎の部分よりも栄養を多く含んでおり、残すところのない野菜です。そこで細かく刻んでちりめんじゃこやごまと合わせ、香ばしいふりかけにしました。おにぎりの具にもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • セロリ (葉)1株
  • ちりめんじゃこ大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ②ごま油小さじ1
  • ②かつお節適量
  • ②白ごま大さじ1

作り方

  1. 1.
    セロリの葉、細い茎部分は細かく刻みます。
  2. 2.
    フライパンにセロリを入れ、中火〜強火で乾煎りして水分を飛ばします。
  3. 3.
    ちりめんじゃこも加えて煎ります。
  4. 4.
    弱火にして①を加えてざっと炒め、②を和えたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

手順2でセロリの水分を飛ばすことで、味が馴染みやすくなりますし、傷みにくくもなりますので、焦がさないように気をつけながら充分に煎ってください。
お好みで、輪切りの鷹の爪を①と一緒に加えても美味しいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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みにいぴ
2017年12月03日

セロリ菜が少なかったので、スプラウトを足してカサ増ししてみました٩( ᐛ )وいつも捨ててたセロリ菜の活用法をみつけられて嬉しいです✨家族にも大好評でした✨

たべれぽ
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かせいさい
2017年10月07日

簡単です。ご飯おかわりしそう

たべれぽ
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美々杏
2017年09月18日

セロリのマリネを常備菜にしているので葉っぱをほかのお料理に役立てないか探していました、このふりかけは簡単でかつお節とみりんで食べやすくなってます、オリーブオイル少々と鷹の爪も加えて作りました、セロリの葉の匂いはほとんどしなくてとても美味しいです、
セロリの葉は栄養価も高いので捨てずに食べますリピ決定常備菜にします❤(ӦvӦ。)

たべれぽ
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なぁ。
2017年05月15日

セロリの葉がなかったので
シソを入れてみました★

たべれぽ
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コハル♡
2016年12月12日

簡単〜♪いつもスープに使ってた葉!へーんしん(*☻-☻*)

コメント

じる
じる
画像と材料の表に書いてある醤油の量が異なっています(/_
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご指摘いただきありがとうございます。
材料に記載しております、しょうゆの分量に誤りがございました。申しわけございません。
正しくは「①しょうゆ 小さじ1」となります。修正を行わせていただきます。
これからもクラシルでのお料理をお楽しみいただければ幸いです。今後とも宜しくお願い致します。
3ヶ月前
しりは
しりは
どのくらい日持ちしますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存でも約2~3日を目安にお召し上がりいただくことをおすすめしております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
かせいさい
かせいさい
簡単、感激❕
ご飯何杯でもいけそうです
7ヶ月前
わみぽん
わみぽん
セロリの葉は使い道がわからず、いつも、どうしたらよいか悩んでました…
でも、このレシピに感謝です!!
毎回、セロリの葉はこのふりかけにして食べてます!!
おにぎりにしてよくたべてます!!
セロリをよく食べるので、その度に作ってます!!
みんな大好きで、なんどもリピしてます!!
良いレシピをありがとうございますm(_ _)m♥💕
11ヶ月前
なぁ。
なぁ。
ありがとうございます★作ったらコメントします★
1年前
なぁ。
なぁ。
セロリの代わりに大葉でも大丈夫ですか??
1年前
kurashiru
kurashiru
大葉での試作はしていませんが、大葉でも美味しそうですね。
レシピ通りもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
1年前

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