ひんやりヨーグルトムースブルーベリーソース レシピ・作り方

「ひんやりヨーグルトムースブルーベリーソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お手軽に、火を使わずにできるデザートです。 混ぜて冷やし固め、レンジでソースを作りますので、高学年のお子さまでも作れそうなレシピです。 ブルーベリーソースは、お好みでグラニュー糖を増減してくださいね。
調理時間:50分
費用目安:300円前後
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材料(3個分)

  • ヨーグルト200g
  • ①グラニュー糖大さじ3
  • ①レモン汁小さじ1
  • 粉ゼラチン小さじ2
  • 大さじ2
  • 生クリーム50ml
  • ブルーベリー (冷凍)100g
  • ②グラニュー糖小さじ1
  • ②レモン汁小さじ1

作り方

  1. 1.
    ゼラチンを水でふやかしてから湯せんでとかします。
  2. 2.
    ヨーグルトに①を加えよく混ぜます。
  3. 3.
    生クリームをもったりするまで泡立てます。(生クリームを入れたボウルごと冷蔵庫で冷やしておくとすぐにもったり泡立ちます)
  4. 4.
    2に3を加えて混ぜ、とかしたゼラチンも加えて混ぜます。
  5. 5.
    4を器に均等に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。
  6. 6.
    ブルーベリーに②を加えてラップをし、電子レンジ600Wで2分過熱し、冷まします。
  7. 7.
    冷やし固まった5に6のソースをかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンは、舌触りが悪くならないよう、しっかりとふやかしてくださいね。
ゆるめのムースなので、大きな器に作って取り分けるよりも、一人分ずつ作るのがおすすめです。
イチゴのソース、キウイのソースなど、お好みでアレンジしてみてくださいね!

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