トルコ風 いんげんのヨーグルト和え レシピ・作り方
「トルコ風 いんげんのヨーグルト和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トルコでは、ヨーグルトとニンニクの組み合わせで野菜を食べるのは定番です。 本来はもっとニンニクが入っているのですが、他のお料理と合わせやすいように、優しい味にしました。 オリーブオイルの種類によって味が変わりますので、色々試してみてください。
調理時間：10分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- いんげん 100g
- 塩 少々
- お湯 適量
- (A)プレーンヨーグルト 120g
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 塩こしょう 少々
- EVオリーブオイル 小さじ1
作り方
- 1. いんげんはヘタを切り落とし、5cmの長さに切ります。
- 2. 鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れていんげんを茹でます。1分ほど茹でてやわらかくなったら湯を切ります。
- 3. ボウルに(A)を入れて混ぜます。
- 4. 3に2を和え、塩こしょうで味を調えます。
- 5. 皿に盛り付け、EVオリーブオイルをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
いんげんを茹でる際には、塩を加えると緑色が鮮やかになります。 今回は器に盛り付けた後にEVオリーブオイルをかけましたが、器に盛り付ける前に和えても良いです。 いんげんの代わりにブロッコリーやほうれんそうでもおいしいです。 ニンニクとこしょうの量は、お好みで調節してください。
たべれぽ
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