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レシピを分かりやすくご紹介!

トルコ風 いんげんのヨーグルト和え

「トルコ風 いんげんのヨーグルト和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トルコでは、ヨーグルトとニンニクの組み合わせで野菜を食べるのは定番です。 本来はもっとニンニクが入っているのですが、他のお料理と合わせやすいように、優しい味にしました。 オリーブオイルの種類によって味が変わりますので、色々試してみてください。
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調理時間 10分

材料・作り方

【材料】 2人前
いんげん         100g
塩            少々
お湯           適量
①プレーンヨーグルト   120g
①すりおろしニンニク   小さじ1/2
塩こしょう        少々
EVオリーブオイル    小さじ1

【手順】
1. いんげんはヘタを切り落とし、5cmの長さに切ります。
2. 鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れていんげんを茹でます。1分ほど茹でてやわらかくなったら湯を切ります。
3. ボウルに①を入れて混ぜます。
4. 3に2を和え、塩こしょうで味を調えます。
5. 皿に盛り付け、EVオリーブオイルをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

いんげんを茹でる際には、塩を加えると緑色が鮮やかになります。
今回は器に盛り付けた後にEVオリーブオイルをかけましたが、器に盛り付ける前に和えても良いです。
いんげんの代わりにブロッコリーやほうれんそうでもおいしいです。
ニンニクとこしょうの量は、お好みで調節してください。

たべれぽ

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