料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

トルコ風 いんげんのヨーグルト和え

「トルコ風 いんげんのヨーグルト和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トルコでは、ヨーグルトとニンニクの組み合わせで野菜を食べるのは定番です。 本来はもっとニンニクが入っているのですが、他のお料理と合わせやすいように、優しい味にしました。 オリーブオイルの種類によって味が変わりますので、色々試してみてください。
調理時間:10分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • いんげん100g
  • 少々
  • お湯適量
  • ①プレーンヨーグルト120g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • EVオリーブオイル小さじ1

手順

  1. 1.
    いんげんはヘタを切り落とし、5cmの長さに切ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れていんげんを茹でます。1分ほど茹でてやわらかくなったら湯を切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜます。
  4. 4.
    3に2を和え、塩こしょうで味を調えます。
  5. 5.
    皿に盛り付け、EVオリーブオイルをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

いんげんを茹でる際には、塩を加えると緑色が鮮やかになります。
今回は器に盛り付けた後にEVオリーブオイルをかけましたが、器に盛り付ける前に和えても良いです。
いんげんの代わりにブロッコリーやほうれんそうでもおいしいです。
ニンニクとこしょうの量は、お好みで調節してください。

たべれぽ

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