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簡単！豚肩ロースのハーブ塩釜焼き レシピ・作り方
「簡単！豚肩ロースのハーブ塩釜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
100分
費用目安
500円
4.52(23)
おもてなし用や特別な日に作ってみてはいかがでしょうか？このレシピを見れば、自宅でも塩窯焼きができてしまいます！焼き上がりはとってもジューシーで口の中に肉汁が広がり、ちょうどいい塩気が食欲をそそります。ぜひお試しください。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚肩ロース500g
- 粗塩500g
- 卵白2個
- ローズマリー (乾燥)適量
手順
- 準備オーブンは180℃に余熱しておきます。
- 1ボウルに卵白を入れ軽く泡立てます。そこに塩、ローズマリーを入れ混ぜ合わせます。
- 2天板にクッキングシートをひき1を1/3乗せその上に豚肉を乗せます。残りの1を全部かけドーム型に成型します。180℃のオーブンで1時間焼いたら30分そのまま予熱で蒸らします。
- 3麺棒で塩釜を割って食べやすい大きさに切ったら完成です。
コツ・ポイント
卵白を少し泡立てることで成形しやすくなります。
手順2で1を厚めにしっかりと塗ってください。
豚肩ロースは、お好みの部位や形状のお肉でも代用できます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
23人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ローズマリーの香り高い豚肩ロースが、塩釜で包み込まれることでジューシーで柔らかな食感に仕上がります。作り方は簡単で、卵白でふんわり作った塩釜を割る瞬間も楽しい！豚バラやもも肉でも代用可能で、塩釜焼きならではの優しい味わいを楽しめます。塩気が気になる場合は軽く塩を落としながら食べるのがポイント。お弁当のおかずにも使えて、特別な日のメインディッシュにもぴったりです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
