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さつまいもと鶏肉の甘辛コチュジャン炒め　レシピ・作り方

「さつまいもと鶏肉の甘辛コチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.52(71)
さつまいもと鶏肉の甘辛コチュジャン炒めはいかがですか。甘味のあるほっくりとしたさつまいもと、ジューシーな鶏もも肉に、コチュジャンが効いた甘辛ダレが絡んでとってもおいしいですよ。簡単に作れるのでぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    さつまいもは両端を切り落としておきます。

  • 0:05
    1.さつまいもは皮付きのまま、1cm幅の輪切りにします。
  • 0:24
    2.鶏もも肉は一口大に切って、バットに入れて塩こしょうをふり、片栗粉をまぶしつけます。
  • 0:19
    3.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  • 0:13
    4.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、1を入れ焼きます。両面に焼き色がつき中まで火が通ったら取り出します。
  • 0:09
    5.同じフライパンに2を入れ、中火で5分程両面焼きます。
  • 0:14
    6.鶏もも肉に中まで火が通ったら、3と4を入れ中火のまま混ぜ合わせます。
  • 0:10
    7.全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けパセリを添えて、白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

コチュジャンの量は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
885kcal
炭水化物：
124.1g
脂質：
32.4g
塩分量：
6.6g
タンパク質：
29.6g

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
71人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

コチュジャンの甘辛味がさつまいもの甘さとベストマッチし、ピリッとした後引く辛さがクセになります。鶏肉に片栗粉をまぶすことで、ジューシーでふっくらとした食感に仕上がり、タレがよく絡んでご飯が進む一品です。さつまいもは事前にレンチンすることで時短でき、ホクホクの食感を楽しめます。お弁当のおかずにも最適で、白ごまをふりかけると風味がさらにアップ。甘辛い味付けで大人も子供も満足できる、リピート必至のボリュームたっぷりおかずです。

よくある質問

  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q
    子どもでも食べることができますか？
    +
    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

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