しっとり!バナナのカップケーキ レシピ・作り方

「しっとり!バナナのカップケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

優しい甘さが美味しいバナナですが、今回は子供から大人まで美味しくいただけるカップケーキに仕上げました。簡単おやつなので、バナナが余った時にはすぐにできますよ。パウンド型で焼いてシェアしてもオススメです。
調理時間:40分
費用目安:600円前後
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材料(4個分)

  • バナナ90g
  • ①牛乳75ml
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①サラダ油大さじ3
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー3g
  • きび砂糖20g
  • アーモンドプードル40g

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    バナナはフォーク使って粗く潰します。
  3. 2.
    ①をボウルに入れてよく混ぜます。1を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    別ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、きび砂糖、アーモンドパウダーも加え、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3に2を入れ、ゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜたら、型に7分目まで注ぎ、180度で約23分、生地が膨らみ焼き色がつくまで焼きます。

料理のコツ・ポイント

バナナは熟れたものを使用すると甘みが増しておいしいです。今回は砂糖とはちみつの両方を使用していますが、お好みでどちらかだけでも大丈夫です。その時は各々同量にして代用してくださいね。優しい甘さに仕上げる目的で、きび砂糖を使用していますが、上白糖やグラニュー糖をご使用いただいても美味しく作っていただけます。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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Sekiguchi Macky
2018年04月07日

薄力粉の代わりにグルテンフリー粉を使いました😆若干、水分に欠けたので牛乳を少し足しました💦これから、食べてみます🍌

たべれぽ
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かずくん
2018年04月02日

とてもしっとりフワッとで、美味しかったです😋パウンド型でもできました。よく買ってたんですか、これからは自作にします👍

たべれぽ
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コキーンちゃん
2018年02月15日

にんじんが大量にあったのでにんじんで作りました!
砂糖は甜菜糖35g、アーモンドプードル20gで分量変更!ちょうど良い甘さとびっくりするほどのしっとりさ!
おいしかったー。

たべれぽ
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文香
2017年12月23日

しっとりもっちり、甘さもいい感じに出来上がりましま♡
アーモンドトッピングしたものも作りましたー!!

たべれぽ
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takachi
2017年10月15日

分量少し変えました

たべれぽ
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まゆちん
2017年09月02日

焼き目がなくて、見た目残念ですが、簡単、スピーディーにできて、おいしかったです。お隣さんにもラッピングしておすそ分けします。

たべれぽ
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ちゃみ♪
2017年08月08日

バターや卵を使わなくても、できちゃうんですね!自然な甘みで、美味しくいただきました♪

たべれぽ
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ゆりんこ
2017年07月25日

パウンド型で焼いてみました!
ちょうど熟れたバナナがあったのでおいしく出来ました😋🍌

たべれぽ
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メロンパンナ
2017年06月25日

砂糖を40gにして正解でした😁✌🏻
バナナをもう少し粗くすれば良かったかな…でも、
お店で売っているのと同じくらいフワフワでした💛
明日、また温めてから食べます☀️

コメント

Yuka Ikeda
Yuka Ikeda
中力粉と薄力粉を間違えて買ってしまいました。中力粉でも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉と中力粉では仕上がりの食感が変わってしまう為、代用はおすすめできません。美味しいカップケーキですので、ぜひ薄力粉で作ってくださいね。
2ヶ月前
ダック
ダック
パウンド型でも作れますか?
18×8×6のサイズです。
2週間前
松永千里
松永千里
アーモンドパウダーをココナッツフラワーに代用することは可能でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アーモンドパウダーを入れると食感がさくっとして、香ばしくなるため入れています。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
m
m
バナナの分量を増やしても大丈夫でしょうか。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バナナの分量はお好みで増やしていただいて大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
m
m
もっと甘くしたい場合は、砂糖を増やしても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
甘みを足す場合は、お好みの甘さになるように砂糖を足してくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
Hiromi Kimura
Hiromi Kimura
バナナの代わりに、お芋と黒みつにしてみました!!また、アーモンドプードルは無かったのですが、上手に焼けたので良かったです。
6ヶ月前
🍓いちごみるく🍓
🍓いちごみるく🍓
はちみつは入れなくても大丈夫ですか?また、代用出来るものはありますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつを使用することで生地がしっとりと仕上がりますが、砂糖でもお作りいただけます。はちみつと同量を目安に加えていただきお好みで甘さ加減を調整して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
ミミリン
ミミリン
すみませんm(__)m アーモンドプードルとアーモンドパウダーは何が違うんですか??
後、アーモンドプードルをアーモンドパウダーの代用にするのはダメですか??
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルとアーモンドパウダーは同じものですのでどちらを使用していただいても大丈夫ですよ。
とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみてくださいね。
10ヶ月前
abe
abe
あまり膨らまなかったのですが何かコツとかありますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
粉を混ぜすぎると膨らみにくくなりますので、ヘラでさっくりと混ぜてください。
11ヶ月前

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