野菜たっぷりささみのイタリアン風蒸し焼き レシピ・作り方

「野菜たっぷりささみのイタリアン風蒸し焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜たっぷり鶏ささみのイタリアン風蒸し焼きはいかがでしょうか。彩りが良く食欲をそそる一品です。あっさりとした洋風の味付けですが、ごはんにもパンにも合いますよ。おつまみにもぴったりですので、ぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 3本
  • 白ワイン (下味用) 大さじ1
  • ハーブソルト (下味用) ふたつまみ
  • 片栗粉 小さじ1
  • ナス 1本
  • にんじん 140g
  • ししとう 8本
  • ニンニク 1片
  • ①白ワイン 大さじ2
  • ①水 大さじ2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①パセリ 小さじ1/2
  • ①ハーブソルト ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1. 鶏ささみはボウルに入れ、白ワイン、ハーブソルトを入れ揉み込みます。5分置き片栗粉を入れ軽く混ぜます。
  3. 2. にんじんは縦に二等分にし、乱切りにします。
  4. 3. ナスはヘタを切り縦に二等分にして乱切りにします。ししとうはヘタを切り落とし、身に切り込みを入れます。
  5. 4. ニンニクは薄切りにします。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れニンニクの香りが立ったら、1、2を入れ、焼き色がついたら3を入れて炒めます。
  7. 6. 全体に油がまわったら、①を入れ蓋をして中火で5分加熱します。
  8. 7. 器に盛り黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ささみはむね肉でも代用していただけます。 ささみに片栗粉をふることにより風味が逃げにくくなります。

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