牛肉とわさび菜のオイスター炒め 　レシピ・作り方

手順

• 準備赤パプリカはヘタと種を取っておきます。ニンニクは皮と芯を取っておきます。
• 1玉ねぎはくし切りにします。赤パプリカは長さ5cm、幅1cm程度の細切りにします。 ニンニクは薄切りにします。
• 2わさび菜は5cm幅に切ります。
• 3牛もも肉は5cm幅に切り、塩、黒こしょうを振ります。
• 4ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
• 5フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の玉ねぎと赤パプリカを加えて中火で炒めます。火が通ったら、一旦取り出します。
• 65にニンニクを入れて弱火で加熱します。
• 7ニンニクの香りが立ったら、3を加えて強火で炒めます。
• 83に火が通ったら、5を戻し入れ4を加えます。
• 9火を止めて2を加えて全体に味が馴染んだら、お皿に盛り付けて出来上がりです。