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さわやかでやさしい甘さ らっきょう寿司　レシピ・作り方

「さわやかでやさしい甘さ らっきょう寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
レビュー
1 件

鳥取砂丘で有名な因幡地方はらっきょうの名産地です。 らっきょうを使った料理は様々ありますが、らっきょうの甘酢漬けの漬け汁を寿司酢やドレッシングなどに活用する、名産地ならではのアイデアメニューがたくさんあります。 ほんのり甘めの優しい味です。 おもてなしにも是非どうぞ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルにごはんを入れ、らっきょう甘酢漬けの漬け汁を加えて切るように混ぜ、酢飯を作ります。
  2. 2 らっきょうは縦半分に切った後、縦に薄切りにします。
  3. 3 大葉は軸を除き千切りにします。
  4. 4 1に2の半量とちりめんじゃこを加えて混ぜます。
  5. 5 4を器に盛り付け、2の残りと3と白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

らっきょうの種類によって漬け汁の味に差があるので、ごはんに混ぜる際には味見をしながら量を調節してください。漬け汁がない場合は、寿司酢を代用してください。塩加減はお好みで調整してください。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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