たっぷり胡麻のほうれん草の和え物 レシピ・作り方

「たっぷり胡麻のほうれん草の和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほうれん草を甘しょっぱい黒ごまダレで和えた一品です。普段の食事にはもちろん、お弁当に入れてもおすすめですよ。ごまをたっぷり使用しておりますので、ごまの香りをお楽しみ頂けます。簡単レシピなので、是非一度お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ほうれん草1株
  • 水 (塩茹で用)1000ml
  • 塩 (塩茹で用)小さじ1
  • 氷水適量
  • 黒すりごま大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ小さじ2

作り方

  1. 1.
    ほうれん草は5cm幅に切ります。
  2. 2.
    鍋に水と塩を入れ、塩茹で用のお湯を中火で沸かします。
  3. 3.
    2が沸騰したらほうれん草を加え中火で1分程茹でます。茹で上がったらザルにあげ、氷水で冷やします。よく冷えたら綺麗な布巾で水気をよく絞ります。
  4. 4.
    3をボウルに入れ、すりごま、砂糖を加えて和えます。よく混ざったらしょうゆをかけてさらに和えます。
  5. 5.
    器に4を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ほうれん草によって加熱時間が変わってきますので、茹で時間は調整してください。ほうれん草を茹でるお湯に塩を加えることで色鮮やかに茹で上がります。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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