海鮮とチンゲン菜のピリ辛炒め レシピ・作り方

「海鮮とチンゲン菜のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりの海鮮とチンゲン菜を使って、ピリ辛に炒めてみました。海鮮の旨味とチンゲン菜の歯応えが、ピリ辛の味付けとよく合います。ご飯にのせて丼にしても美味しく頂けます。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは殻と尾を剥き、背わたを取っておきます。 イカは、パッケージの表記通りに解凍しておきます。 にんじんは、皮を剥いておきます。
  2. 1. バットにエビ、イカ、ホタテ、(A)を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  3. 2. チンゲン菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3. 玉ねぎは5mm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。
  5. 4. ボウルにピリ辛調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1を入れ、エビの色が変わるまで中火で炒めます。
  7. 6. 3を入れ、にんじんに火が通るまで3分程中火で炒めます。
  8. 7. 2の茎の部分を入れ、油が馴染むまで中火で炒めます。
  9. 8. 2の葉の部分、4を入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。
  10. 9. 火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛味が苦手な方は、豆板醤をお好みで調整してください。 海鮮の水気をしっかり切ると、水っぽくならずに仕上がります。

たべれぽ

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