ポカポカあったまる きのこのミルクスープ レシピ・作り方

「ポカポカあったまる きのこのミルクスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛乳たっぷり!ミルクのスープを作って温まりませんか?ミルクに浮かぶ、きのことキャベツがきれいでとっても簡単で美味しい一品に仕上がりました。火が通りやすい食材を選んでいるので、煮込む時間も短縮!ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 牛乳400ml
  • しめじ1/2株
  • しいたけ2枚
  • キャベツ (50g)2枚
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 少々
  • パセリ (乾燥・飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    キャベツはざく切りにします。しいたけは軸を取り、薄切りにします。しめじは石づきを取ってほぐします。
  2. 2.
    鍋に牛乳を入れて中火にかけます。
  3. 3.
    牛乳が沸騰したら弱火にし、1を入れてひと煮立ちさせます。
  4. 4.
    キャベツが柔らかくなったら、コンソメ顆粒、塩を加えて味を調えます。
  5. 5.
    器に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
牛乳は分離を防ぐために、長時間加熱しないようにします。
牛乳の膜が張ってしまった場合は取り除きます。

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