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オイルサーディンとマッシュルームのアヒージョ　レシピ・作り方

「オイルサーディンとマッシュルームのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.51(9)
フライパン一つで作れる、簡単シンプルレシピです。
お酒のおつまみやちょっとしたおもてなしの時などに最適です。
冷蔵庫に余ってしまった野菜やきのこ類を加えても美味しく頂けます。
お好みでアレンジしてみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備マッシュルームは、汚れをキッチンペーパー等で拭き取っておきます。オイルサーディンは油を 分けておきます。
  • 1ニンニクは3mm～5mm幅に切ります。
  • 2マッシュルームは5mm幅に切ります。
  • 3スキレットに(A)、分けておいたオイルサーディンの油、1を入れ中火で加熱します。ニンニクの香りが立ってきたらオイルサーディンの身を入れ、2を加えて加熱します。
  • 4中火で加熱し3がひと煮立ちしたら、白ワインを加えて更に加熱し火から下ろしてパセリと黒こしょうを散らして完成です。

コツ・ポイント

・今回オイルサーディンは油30ml、いわし90gの物を使用しました。もしオイルが足りない場合はオリーブオイルを加えて下さい。 ・今回スキレットは、直径20cmの物を使用しました。 ・塩加減や辛さは、お好みで調整してください。 ・ニンニクはすりおろしニンニクでも代用可能です。すりおろしニンニクを使用する際は、具材と一緒に加えて下さい。 ・今回はスキレットを使用しましたが、フライパンや手鍋などでも作れます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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