ネギたっぷりの豚バラ塩麹焼きそば レシピ・作り方

「ネギたっぷりの豚バラ塩麹焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリッと焼けた豚バラ肉と、長ねぎの香りがたまらない塩焼きそばを今夜の食卓にいかがでしょうか。調味料は塩麹だけでも十分うまみが口全体にひろがる美味しい仕上がりになっています。冷たいビールにもとてもよく合います。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 焼きそば麺1袋
  • 40ml
  • 長ねぎ1/2本
  • 豚バラ肉100g
  • ①ごま油大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①鷹の爪1本
  • 塩麹小さじ1
  • 青ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    長ねぎをみじん切りにします。豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    フライパンに①をひき中火で熱します。ニンニクが香ってきたら1を入れて炒めます。
  3. 3.
    豚バラ肉の片面が焼けたら焼きそば麺、水を入れます。
  4. 4.
    麺がほぐれたら塩麹を入れてよく混ぜます。
  5. 5.
    皿に盛り、万能ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛さや味加減はお好みで調整して下さい。
塩麹は塩でも代用いただけます。鶏がらスープの素でも代用可能ですが、風味が変わります。

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