リコッタチーズのケーキ レシピ・作り方

「リコッタチーズのケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりとした爽やかな風味のリコッタチーズを使って作るなめらかな食感のベイクドチーズです。混ぜ合わせるだけでできるので、手軽に作れますよ。フレッシュなチーズの味わいが楽しめる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:120分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(横18cm×縦7cm×高さ6cmのパウンド型))

作り方

  1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルにリコッタチーズを入れてゴムベラでなめらかになるまで混ぜます。
  3. 2. 溶き卵を3回に分けて入れて、ゴムベラで都度よく混ぜます。
  4. 3. グラニュー糖を入れ泡立て器でよく混ぜます。
  5. 4. レモン汁を入れて混ぜ合わせ、生クリームを加えて混ぜます。
  6. 5. 薄力粉をふるい入れ粉気がなくなるまで混ぜます。
  7. 6. 型に流し入れ、170℃のオーブンで30分程焼き色がつくまで焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程冷やします。
  8. 7. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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