油揚げで和風高菜餃子　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 油揚げは油抜きし、水気を切っておきます。
2. 1. キャベツは粗みじん切りに、高菜はみじん切りにします。
3. 2. 油揚げをまな板に乗せ、菜箸を転がしてから半分に切り、開いておきます。
4. 3. ボウルに豚ひき肉と(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。粘りが出たら、1を加えて更に混ぜ合わせます。
5. 4. 2に3を詰めて、端を爪楊枝で留めます。
6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、4と並べ、両面きつね色になるまで焼きます。水を加えて蓋をし、3分程度蒸し焼きします。
7. 6. 肉に火が通ったら蓋を外し、水分を飛ばします。お皿に盛り付けて完成です。お好みでタレを付けてお召し上がりください。