油揚げで和風高菜餃子 レシピ・作り方

「油揚げで和風高菜餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油揚げで包んだ和風餃子のご紹介です。 刻んだ高菜がアクセントとなり、一口食べればやみつきの一品です。 具材はそのままで、本場の餃子の皮を使用してももちろん美味しく召し上がれます。 ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 油揚げ2枚
  • 豚ひき肉120g
  • キャベツ50g
  • 高菜漬30g
  • ①酒大さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • 大さじ2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    油揚げは油抜きし、水気を切っておきます。
  2. 1.
    キャベツは粗みじん切りに、高菜はみじん切りにします。
  3. 2.
    油揚げをまな板に乗せ、菜箸を転がしてから半分に切り、開いておきます。
  4. 3.
    ボウルに豚ひき肉と①を入れ、よく混ぜ合わせます。粘りが出たら、1を加えて更に混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2に3を詰めて、端を爪楊枝で留めます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、4と並べ、両面きつね色になるまで焼きます。水を加えて蓋をし、3分程度蒸し焼きします。
  7. 6.
    肉に火が通ったら蓋を外し、水分を飛ばします。お皿に盛り付けて完成です。お好みでタレを付けてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
そのままでも十分味は付いていますが、お好みで、醤油・酢・ラー油を混ぜ合わせたタレをつけてお召し上がりください。

たべれぽ

たべれぽ
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アリス
2017年10月02日

お酒のお共にと作りましたが、ご飯もすすみます。😊🎵家族のお気に入りになりました。

コメント

くみちゃん
くみちゃん
豚ひき肉でなく、とりひき肉でも、美味しくできますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味が変わりますが、鶏挽き肉でもお作りいただけますよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
キック
キック
春巻きのように冷凍して解凍後に、焼いて食べられるように、先に中の具材に火を通してから、包むことはできますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍は味が落ちるためおすすめはしませんが、冷凍する場合は、焼いて調理済みのものを冷凍するようにしてください。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。おいしく作れますように。
7ヶ月前
さっちゃん
さっちゃん
油揚げが開けません。どうやったら良いですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
油揚げを上手に開くには、半分に切ってから油揚げの上に箸を置き、コロコロと転がしてから開くとはがれやすくなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
みゅー
みゅー
みゅー

たいへん美味しくできました
いっぱい食べてくれました
ちょっと余分に作って明日のお弁当です
7ヶ月前
ゆうこ
ゆうこ
とても美味しく出来また。ボリームもあり おつまみにもおかずにもなりました
8ヶ月前

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