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油揚げで和風高菜餃子　レシピ・作り方

「油揚げで和風高菜餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.32(17)
油揚げで包んだ和風餃子のご紹介です。
刻んだ高菜がアクセントとなり、一口食べればやみつきの一品です。
具材はそのままで、本場の餃子の皮を使用してももちろん美味しく召し上がれます。
ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備油揚げは油抜きし、水気を切っておきます。
  • 1キャベツは粗みじん切りに、高菜はみじん切りにします。
  • 2油揚げをまな板に乗せ、菜箸を転がしてから半分に切り、開いておきます。
  • 3ボウルに豚ひき肉と(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。粘りが出たら、1を加えて更に混ぜ合わせます。
  • 42に3を詰めて、端を爪楊枝で留めます。
  • 5中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、4と並べ、両面きつね色になるまで焼きます。水を加えて蓋をし、3分程度蒸し焼きします。
  • 6肉に火が通ったら蓋を外し、水分を飛ばします。お皿に盛り付けて完成です。お好みでタレを付けてお召し上がりください。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 そのままでも十分味は付いていますが、お好みで、醤油・酢・ラー油を混ぜ合わせたタレをつけてお召し上がりください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.32
17人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

油揚げの香ばしい香りと高菜の塩気が絶妙なハーモニーを奏でる和風餃子です。キャベツや大根の葉を加えることで食感が良くなり、肉汁を油揚げが吸ってジューシーな仕上がりに。ビールのおつまみやご飯のおかずとして大人気です。油揚げは稲荷寿司用を選び、菜箸でクルクル押すのがコツ。味変でゆずぽんをかければさっぱりと、またそのままでも美味しく楽しめます。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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