焼きネギと大葉のマリネ レシピ・作り方

「焼きネギと大葉のマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あともう一品欲しい時にもお役立ち!食材2つで作れる副菜のご紹介です。長ねぎの香ばしさが食欲をそそる一品です。ごはんのおかずとしてはもちろん、パスタの具材にしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3人前)

  • 長ねぎ 2本
  • 大葉 5枚
  • マリネ液
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ①レモン汁 大さじ1.5
  • ①濃口しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①塩 ふたつまみ

作り方

  1. 準備. 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎは4cm幅に切ります。
  3. 2. 大葉は千切りにします。
  4. 3. ボウルに①を入れて混ぜ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンを中火で熱し、油をひかずに1を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
  6. 5. 時々箸で転がしながら全体に焼き目が付くまで5~8分焼き、火から下ろします。
  7. 6. 熱いうちに3に入れて和えます。
  8. 7. 2を加えて和えます。冷蔵庫で30分ほど置き、味をなじませます。
  9. 8. 味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩やしょうゆの加減はお好みで調整してください。大葉が苦手な方は省いてもおいしくお作りいただけます。

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