作り置きできる 焼きネギと大葉のマリネ レシピ・作り方

「作り置きできる 焼きネギと大葉のマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もうひと品欲しい時にお役立ち!材料2つで作れる、手軽に作れる副菜です。作り置きができるので、まとめて作っておいても便利です。白いご飯はもちろん、半割にしてサンドイッチの具材料として挟んだり、パスタの具材にしてもおいしいですよ。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3人前)

  • 長ねぎ 2本
  • 大葉 5枚
  • マリネ液
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ①レモン汁 大さじ1.5
  • ①濃口しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①塩 小さじ1/5

作り方

  1. 1. 長ねぎは4cmの長さにカットします。
  2. 2. 大葉は千切りにします。
  3. 3. マリネ液を作ります。先に①をよく混ぜ、オリーブオイルを加えてさらによく混ぜます。
  4. 4. フライパンを中火で熱し、油をひかずに1の長ねぎを入れて、蓋をして蒸し焼きにします。
  5. 5. 時々箸で転がし、全体に焼き目をつけながら5~8分焼きます。
  6. 6. 5を熱いうちに3のマリネ液で和えます。
  7. 7. 大葉も加えて混ぜ、30分ほど置き、味をなじませます。
  8. 8. 器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

仕上げに、七味唐辛子や粗挽き黒胡椒、山椒を振ってもおいしくお召し上がり頂けます。 保存容器に入れ、冷蔵保存で2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。 取り分ける際は、清潔なお箸等を使用してくださいね。 マリネ液を作る際、砂糖や塩は油には溶けません。そのため、先に砂糖と塩をレモン汁としょうゆに良く溶かし混ぜてから、オリーブオイルを加えて混ぜてくださいね。

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