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さっぱり簡単！鯵の梅煮 レシピ・作り方
「さっぱり簡単！鯵の梅煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.38(29)
鯵の梅煮はいかがでしょうか。塩焼きやフライにして食べることの多いアジをふっくらと煮ました。昆布の旨味と、梅干しの酸味でさっぱりおいしく食べられます。ごはんのおかずにおすすめですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備アジの腹に切り込みを入れておきます。
- 1鍋に梅干し、昆布、煮汁の材料を入れて中火でひと煮立ちさせます。
- 2昆布の上にアジをのせ、落とし蓋をして中火で15分煮ます。
- 3アジに火が通り、味が染み込んだら火から下ろします。
- 4お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
昆布の上にアジをのせることでフライパンの底にアジの皮が付いて剥がれること防いでいます。
クッキングシートが大きく鍋からはみ出るとガス火の場合は引火する恐れがあるのでお気を付けください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.38
29人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
新鮮な鯵を使った梅煮は、梅干しの程よい酸味と塩気が魚の旨みを引き立て、さっぱりとした上品な味わいに仕上がります。捌いてある鯵を使えば調理時間はたったの10分程度と手軽で、煮崩れしないよう火加減に注意すれば身がふっくらと美味しく出来上がります。梅と一緒に食べると味変も楽しめ、7歳のお子さまからも「美味しい」との声が上がるほど家族みんなに愛される一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
