ブロッコリーとトマトのふわふわ卵ポン酢炒め レシピ・作り方

「ブロッコリーとトマトのふわふわ卵ポン酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーとトマトの炒め物のご紹介です。今回は卵も加えて炒め、味付けはシンプルにポン酢のみで仕上げました。調味料も少なく味付けの心配もいらないので、とてもお手軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しください。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブロッコリー 100g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • トマト (計250g) 2個
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • ポン酢 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1. トマトは半分に切りヘタを取り除き、6等分のくし切りにします。
  2. 2. ブロッコリーは小房に切り分けます。鍋にお湯を沸かし1分ほどゆでたらザルにあけて水気を切ります。
  3. 3. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき溶き卵を炒めます。
  4. 4. 溶き卵が半熟状態になったら1、2を入れて中火で炒めます。
  5. 5. ポン酢を入れ中火のまま炒め合わせ味がなじんだら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ブロッコリーは下ゆでしておくことで炒める時間の短縮ができます。トマトは崩れやすいので短時間で火を通すことをおすすめいたします。

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