ひよこ豆のコク旨ミートソースパスタ レシピ・作り方

「ひよこ豆のコク旨ミートソースパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉を一切使用していないのに、しっかりコクと旨味の感じられる、ひよこ豆ミートソースパスタのレシピです。ポイントはソースに加えたたっぷりの粉チーズ。この隠し味のおかげでトマトの爽やかな酸味のなかにもしっかりとしたコクが生まれます。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • トマト 150g
  • お湯 (湯むき用) 適量
  • 冷水 適量
  • ひよこ豆の水煮 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • ニンニク 1/2片
  • ①粉チーズ 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. パセリは刻んでおきます。
  2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. 玉ねぎ、ひよこ豆の水煮はみじん切りにします。
  4. 3. トマトは十字に切り込みを入れます。
  5. 4. 鍋にお湯を沸騰させ、2を入れて皮がめくれてきたら取り出し、冷水にとり、皮をむいてヘタを取り除き、一口大に切ります。
  6. 5. 別の鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りゆで、水気を切ります。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を炒め、ニンニクの香りが立ってきたら2を加えてさらに炒めます。
  8. 7. 玉ねぎがしんなりしてきたら4を加えて木べらで潰しながら中火で5分ほど煮詰め、①を入れて全体に味がなじんだら火から下ろします。
  9. 8. お皿に5を盛り、7をかけ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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