もちもち マロングラッセとくるみのゆべし　レシピ・作り方

手順

• 1マロングラッセ、くるみは粗みじん切りにします。
• 2耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を少量ずつ加えながら、白玉粉のダマをつぶすようにゴムベラで混ぜ、なめらかになるまで混ぜます。
• 3三温糖、しょうゆを加えてよく混ぜ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱します。
• 4ゴムベラでよく混ぜ、ふんわりラップをして1分程加熱します。
• 5ゴムベラでよく混ぜ、1を加えてなじむまで混ぜます。ふんわりラップをして1分程加熱し、生地に透明感が出るまで混ぜ合わせます。
• 6バットに茶こしで片栗粉をまんべんなくふるい、5を入れ平らにならし、茶こしで片栗粉をふります。
• 7粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。