もちもち マロングラッセとくるみのゆべし　レシピ・作り方

作り方

1. 1. マロングラッセ、くるみは粗みじん切りにします。
2. 2. 耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を少量ずつ加えながら、白玉粉のダマをつぶすようにゴムベラで混ぜ、なめらかになるまで混ぜます。
3. 3. 三温糖、しょうゆを加えてよく混ぜ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱します。
4. 4. ゴムベラでよく混ぜ、ふんわりラップをして1分程加熱します。
5. 5. ゴムベラでよく混ぜ、1を加えてなじむまで混ぜます。ふんわりラップをして1分程加熱し、生地に透明感が出るまで混ぜ合わせます。
6. 6. バットに茶こしで片栗粉をまんべんなくふるい、5を入れ平らにならし、茶こしで片栗粉をふります。
7. 7. 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。