生春巻き〜ピリ辛オーロラソースを添えて〜 レシピ・作り方

「生春巻き〜ピリ辛オーロラソースを添えて〜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキの野菜とエビをライスペーパーで包み、ピリ辛のオーロラソースでいただく一品のご紹介です。さっぱりといただけるので、お食事の前菜にぴったりです!和洋中のどの組み合わせでも、合うのでぜひお試しください!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ライスペーパー 2枚
  • エビ (殻つき、ボイル) 6尾
  • 水菜 1/5束
  • にんじん 1/4本
  • かいわれ大根 適量
  • マヨネーズ 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ2
  • 砂糖 少々
  • 牛乳 大さじ1
  • ラー油 適量

作り方

  1. 1. 海老は下ゆでします。殻をむいて、大きければ半分に切ります。
  2. 2. 水菜を5cm幅くらいに切り、人参は千切りにします。貝割れ大根は根を切り、洗っておきます。
  3. 3. ライスペーパーをぬるま湯のなかにくぐらせて戻します。
  4. 4. 戻したライスペーパーをまな板のうえにのせ、海老、水菜、人参、貝割れ大根とのせていきます。
  5. 5. 端から具がはみ出さないようにしっかり巻きこみます。
  6. 6. 巻き終わったら、適度な大きさに切ります。
  7. 7. マヨネーズ、ケチャップ、ラー油を混ぜ合わせたものを添えます。

料理のコツ・ポイント

・辛いものが苦手な方は、ラー油を入れなくても美味しくお召し上がりいただけます。 ・ライスペーパーは、爪に当たると破れやすいので手に取る際にはお気をつけください。 ・エビは、茹でエビや冷凍エビなどでも代用いただけます。その場合は、必ず火を通してから具材と合わせてください。

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