簡単!ひよこ豆のポタージュ レシピ・作り方

「簡単!ひよこ豆のポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひよこ豆は中東原産の豆ですが、最近はスーパーでもよく見かけるようになりました。 たんぱく質・ビタミンB1・カルシウム・食物繊維・葉酸・イソフラボン・鉄分・カリウム・亜鉛・マグネシウムなどの栄養を含み、糖質は低い食材です。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ひよこ豆1缶
  • 玉ねぎ1/2個
  • 200ml
  • 無調整豆乳300ml
  • 固形ブイヨン2個
  • 砂糖大さじ1
  • バター10g

作り方

  1. 1.
    ひよこ豆は水を切り、玉ねぎは薄くスライスしておきます。
  2. 2.
    鍋にひよこ豆・玉ねぎ・水・ブイヨン・砂糖を入れ、具材に火が通るまで煮ます。
  3. 3.
    粗熱が取れたらフードプロセッサーに入れ撹拌します。
  4. 4.
    もう一度鍋に入れ、豆乳を少しずつ入れ温めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・沸騰させすぎると分離したり風味が落ちるので、弱火で温めてください。
・豆乳が用意できない場合は、牛乳で作っても大丈夫です。
・調整豆乳を使用する場合は、砂糖の分量を減らしてください。
・2の手順では、中火で煮てください。
・4の手順では、弱火で温めてください。

たべれぽ

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