簡単だけど本格中華!空芯菜の炒め物 レシピ・作り方

「簡単だけど本格中華!空芯菜の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

最近はスーパーで手軽に買えるようになった空芯菜、お店で食べると500円以上しますが、家庭だと200円程度で簡単に作れます。 炒め時間も少なく、忙しいけどあと一品欲しい時などに、是非献立に加えて欲しい料理です。
調理時間:10分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 空芯菜1束
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪適量
  • ごま油大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.
    空芯菜は食べやすい長さに切り、ニンニクはみじん切りにしておきます。
  2. 2.
    熱したフライパンに胡麻油を入れニンニクを炒めます。
  3. 3.
    空芯菜入れ軽く炒めたら、酒・鷹の爪・鶏ガラスープを入れ、サッと炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ガラスープがない時は、シャンタンやウェイパーで代用できます。
空芯菜は火が通りやすいので、炒めすぎるとクタクタになってしまいますので、炒めすぎには注意してください。
辛いものが苦手な方は鷹の爪は入れずに作ってください。

たべれぽ

たべれぽ
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まりん
2017年11月17日

美味しかった!またリピしたいです(*^o^*)

たべれぽ
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tecco
2017年10月21日

頂いた空芯菜二束で作ってみました。
美味しく出来ました。

たべれぽ
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Yasunari Miyamoto
2017年09月17日

もう何回も作ってますが、なんでこんな炒めただけで死ぬほど美味しくなるんでしょうか?我が家の定番になりました

たべれぽ
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なつ
2017年09月11日

にんにくがきいていて美味しい♪けれど、もたもたしていたら火を通しすぎてしまいました(⌒-⌒; )空芯菜が安く買えたら、またトライします☆

たべれぽ
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クッキングパッパ
2017年08月27日

たまたまスーパーで空芯菜売ってたので作ってみました。空芯菜大好きです!

たべれぽ
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マカロン
2017年08月15日

帰省先の道の駅に空芯菜が売っていたので、買ってきて作りました♡簡単美味しい‼︎ 近所でたまに見る空芯菜より茎が太かったので、根元は縦に切れ目を入れて火の通りを良くしました!あとキクラゲも一緒に炒めようと水に戻していたら、すっかり忘れて、後からまたごま油で炒めて乗せました(^^)美味しかったー!安いしヘルシー‼︎

たべれぽ
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niconico
2017年07月18日

簡単でさっぱりしていてとても美味しかったです。
また作りたいです。

たべれぽ
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MOMO😊💕
2017年07月01日

鷹の爪は1本、鶏ガラスープは小さじ1で十分かもしれません。さっと作れました。

コメント

のんち
のんち
近くのスーパーで空芯菜を見つけたのでレシピを見て作ってみました。調味料が無かったので、鶏ガラだしを味覇で、鷹の爪を七味で作りましたが、とっても美味しく作れました(*^^*)
7ヶ月前
Takahashi Kazumi
Takahashi Kazumi
醤油とナンプラーを入れた方がアジアンテイストで美味しいです。コレだとちょっと物足りないかなぁ。
11ヶ月前
大王派我来巡岛
大王派我来巡岛
四川人ですが、空芯菜本当に美味しいですよ❗️日本のスーパーではこの野菜がなかなか見つけられないんですが..
11ヶ月前

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