簡単だけど本格中華!空芯菜の炒め物 レシピ・作り方

「簡単だけど本格中華!空芯菜の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

最近はスーパーで手軽に買えるようになった空芯菜、お店で食べると500円以上しますが、家庭だと200円程度で簡単に作れます。 炒め時間も少なく、忙しいけどあと一品欲しい時などに、是非献立に加えて欲しい料理です。
調理時間:10分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 空芯菜1束
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪適量
  • ごま油大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.
    空芯菜は食べやすい長さに切り、ニンニクはみじん切りにしておきます。
  2. 2.
    熱したフライパンに胡麻油を入れニンニクを炒めます。
  3. 3.
    空芯菜入れ軽く炒めたら、酒・鷹の爪・鶏ガラスープを入れ、サッと炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ガラスープがない時は、シャンタンやウェイパーで代用できます。
空芯菜は火が通りやすいので、炒めすぎるとクタクタになってしまいますので、炒めすぎには注意してください。
辛いものが苦手な方は鷹の爪は入れずに作ってください。

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