まいたけと人参のきんぴら レシピ・作り方

「まいたけと人参のきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まいたけと人参できんぴらに仕上げました。まいたけの旨味と食感がよく引き立つ一品です。ご飯にも、お酒にもよく合います。何かもう一品ほしいときに、簡単に出来ますので、初心者の方にもおすすめです。是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • まいたけ180g
  • にんじん100g
  • 合わせ調味料
  • 50ml
  • しょうゆ大さじ1.5
  • 砂糖大さじ1
  • みりん大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • 一味唐辛子少々

作り方

  1. 1.
    まいたけは石づきを取り、ほぐします。
  2. 2.
    にんじんは皮を剥き、5mm幅の細切りにします。
  3. 3.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンに、ごま油をひき1、2を入れて、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  5. 5.
    3を入れて、よく混ぜ合わせ、中火で煮汁が少なくなるまで炒めます。
  6. 6.
    白いりごまと一味唐辛子を入れて、全体を馴染ませたら火を止め、器に盛って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

合わせ調味料を入れたら、焦げ付かないように、手早く仕上げてください。一味唐辛子が苦手な方は、入れなくても美味しく頂けます。

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