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ニラ入り卵焼きのきのこあん　レシピ・作り方

「ニラ入り卵焼きのきのこあん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.47(6)
ニラがたっぷり入った卵焼きに、少し酸味の効いたあんがアクセントになったアレンジ卵焼きです。いつもの卵焼きもあんがかかっていることで、特別感がありますよ。きのこはしいたけ以外にも余ったものなんでも代用できます。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ニラはみじん切りにします。
  • 2しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにします。
  • 3卵は溶きほぐし、1、(A)を入れてよく混ぜます。
  • 4卵焼き器にキッチンペーパーでサラダ油を塗り、3の1/4量を流します。奥から手前に巻き、空いたところに再びサラダ油を塗り、卵を奥に寄せます。
  • 5空いたところに4の残りの1/3量を流し、同様にして3回繰り返します。食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けます。
  • 6同じ卵焼き器をきれいにし、(B)を入れます。沸騰したら2を入れ、火が通ったら水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜます。とろみが出たら火からおろし、5にかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。薄口しょうゆがない場合は普通のしょうゆでも代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.47
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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