ニラ入り卵焼きのきのこあん レシピ・作り方

「ニラ入り卵焼きのきのこあん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニラがたっぷり入った卵焼きに、少し酸味の効いたあんがアクセントになったアレンジ卵焼きです。いつもの卵焼きもあんがかかっていることで、特別感がありますよ。きのこはしいたけ以外にも余ったものなんでも代用できます。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ニラはみじん切りにします。
  2. 2. しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにします。
  3. 3. 卵は溶きほぐし、1、①を入れてよく混ぜます。
  4. 4. 卵焼き器にキッチンペーパーでサラダ油を塗り、3の1/4量を流します。奥から手前に巻き、空いたところに再びサラダ油を塗り、卵を奥に寄せます。
  5. 5. 空いたところに4の残りの1/3量を流し、同様にして3回繰り返します。食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けます。
  6. 6. 同じ卵焼き器をきれいにし、②を入れます。沸騰したら2を入れ、火が通ったら水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜます。とろみが出たら火からおろし、5にかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。薄口しょうゆがない場合は普通のしょうゆでも代用できます。

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