料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

基本のかぼちゃの煮物

「基本のかぼちゃの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基本のかぼちゃの煮物レシピのご紹介です。 煮物は一見ハードルが高そうなイメージがありますが、そんなことはありません。 今回はレンジ調理も組み合わせて簡単でとっても美味しく仕上げていますのでぜひマスターしてくださいね!
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • カボチャ1/4個
  • 100ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1

手順

  1. 1.
    カボチャの種を取り除きます。
  2. 2.
    カボチャにぴったりとラップをして600wのレンジで3分30秒加熱したら、一口大にカットします。
  3. 3.
    鍋に水とカボチャと①をすべて入れて落し蓋をして中火にかけます。
  4. 4.
    ふつふつして来たら弱火にしてカボチャが柔らかくなるまで煮れば完成です!

料理のコツ・ポイント

カボチャはそのまま切るのはとても硬いので、レンジで最初に加熱してあげることで切りやすくなります。
レンジを使うことで煮る時間も短縮できるので一石二鳥です!
水分が一気に飛んで焦げ付いてしまわないように、火加減の調整だけは気をつけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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ジャビコ♡
2017年12月15日

お水は被るくらいの量で蓋をしない方がほっくり仕上がった^_^

たべれぽ
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saori
2017年12月15日

自分の味付けだといつもピンとこない味でしたが、
このレシピで美味しく作れました(^O^)
普段かぼちゃの苦手な旦那さんにも好評でした!

たべれぽ
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なえ
2017年12月14日

味付けも柔らかさもバッチリに出来上がりました(*^_^*)

たべれぽ
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rin
2017年12月13日

味付けは好評でした!
ただ、煮る時間が足りてなく、場所によってはかたいままだったので次回は調整します(><)

たべれぽ
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ベル🎀
2017年12月08日

かぼちゃの煮物😌かなりほくほくに出来上がり😉
簡単に美味しく作れる感動なレシピ🎀

たべれぽ
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みにいぴ
2017年12月06日

かぼちゃは切るのに硬いので倦厭してきましたが、レンジでチンするとこんなに簡単に切れちゃうんですね٩( ᐛ )وかぼちゃの甘さと旨味を最大限に生かせるベーシックな一品ですね✨

たべれぽ
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こぼ
2017年12月05日

火を通し過ぎて、優しくつかんでも箸のあとが付くくらい柔らかくなってしまいました。
が、美味しかったです。

たべれぽ
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きらり
2017年12月04日

ほくほくで美味しい!

たべれぽ
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ayavi
2017年12月01日

甘くて柔らかく美味しくできました💗
また作りたいです♪

コメント

ぷーママ
ぷーママ
500Wのレンジなら何分でしょうか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
600Wのレンジで3分30秒加熱する場合、500Wでは4分12秒です。こちらは目安となっておりますので様子を確認しながら加熱をしてくださいね。美味しくできますように。
2週間前
Hachi Maki
Hachi Maki
今まで目分量で作ってたので味が毎度毎度違ってたので、今回こちらを見て作ったら、文句なしで美味しかったです♪我が家は少し甘めなので、これを基本に我が家の味に近づけていこうと思います!
3ヶ月前
ゆいママ
ゆいママ
とても美味しかったですがいりこのだし使っても大丈夫でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
いりこのだしを使ってアレンジしてみても美味しそうですね。
ぜひ色々なアレンジにも挑戦してみて下さいね。「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
3ヶ月前
ミカリン
ミカリン
カボチャは約何gでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
個体差はありますが、今回使用したかぼちゃは1/4個ですので、種を抜いた状態で500g前後を目安にしてくださいね。
またお好みで塩加減は調節してみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
いわし雲大好き
いわし雲大好き
始めにレンジで柔らかくして切った事がなく、調味料を後から入れて煮るという発想が今までなかった分家事が短縮されて良いですね✨
作ってみます。
3ヶ月前
白石真由
白石真由
レンチンしてから種を取ってもいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
種ごと加熱を行うと、種を取り出す際に熱くなってしまいますので、先に出してから加熱していただく事をお勧めいたします。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
Ray ✩°。
Ray ✩°。
すごく基本的な質問すぎて、申し訳ないのですが…さしすせその順番は気にせず一気に入れてしまうのはどうしてなのでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
長時間煮込む料理の際は材料に味が浸み込みにくい調味料の順番(さしすせその順)に入れていただいた方が美味しく仕上がりますが、今回のレシピのように予めかぼちゃを電子レンジで加熱し短時間で煮込み仕上げる場合は調味料の入れる順番は気にせずにお作りいただいて大丈夫です。また、合わせ調味料として加えていただいてもお作りいただけます。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
Ray ✩°。
Ray ✩°。
とても分かりやすい解説ありがとうございます!(*^_^*)料理初心者で、そのことがすごく疑問だったのですが解決しました♪これから参考にさせていただきます。
3ヶ月前
みき
みき
倍の量を作りたい場合は、調味料も倍の量で大丈夫ですか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
倍の量の場合は、調味料も倍の量を目安にしていただき、お好みで調節してみてくださいね。
美味しくできますように。
3ヶ月前
ふけ
ふけ
お酒がなくても大丈夫ですか??
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
酒は省いていただいても大丈夫ですが、
酒を入れることで風味が豊かになりコクが出るので、
ご用意できる際にはぜひレシピ通りも試してみてくださいね。
美味しく作れますように。
4ヶ月前
かおちゃん
かおちゃん
はじめにレンジでチンしてから、分量変えて薄めに作りました。みりんが無かったので代わりにオリゴ糖を入れて照りをだしました。とても美味しかったです。
4ヶ月前

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