牛乳不使用 杏仁豆乳 レシピ・作り方

「牛乳不使用 杏仁豆乳」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ありそうでなかなか無かった豆乳の杏仁豆腐です。 トッピングにきな粉をかけると、ちょっぴり和風テイストになって美味しいですよ! バナナやお好きな果物でトッピングしてみてくださいね。 デザートとしても日本茶や紅茶と一緒に合わせやすいですね♪
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豆乳250ml
  • 杏仁霜大さじ1
  • グラニュー糖大さじ1/2
  • バニラエッセンス数滴
  • ゼラチン5g
  • バナナ1/2本
  • きな粉お好みで

作り方

  1. 1.
    小鍋に杏仁霜とグラニュー糖を入れて軽くかき回します
  2. 2.
    豆乳を加えて弱火で火をつけて1を溶かします
  3. 3.
    豆乳が温まってきて、粉類が溶けたら、ゼラチンを加えます
  4. 4.
    ゼラチンが溶けたら、粗熱を取り、容器にうつします
  5. 5.
    杏仁が固まったら、2cm幅に切ったバナナやきな粉をお好みでトッピングしたら完成です

料理のコツ・ポイント

ゼラチンは沸騰させたら固まらない性質を持っているので、気をつけて下さい。
粗熱を取らないままガラス等の容器に移すと破損の原因となるので、きちんと熱を冷まして下さいね。

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