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最後まで美味しい！醤油ベースのもつ鍋　レシピ・作り方

「最後まで美味しい！醤油ベースのもつ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
800 円
4.57
(558)

博多名物のもつ鍋をご紹介です。プリプリのもつとシャキシャキの野菜がよく合い、お箸が止まらなくなるおいしさです。シメに中華麺を入れると、最後までおいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キャベツはざく切りします。
  2. 2 ニラは5cm幅に切ります。
  3. 3 ニンニクは薄切りにします。
    ニンニクの薄切りはこちらを参考にしてくださいね。
  4. 4 ボウルに牛ホルモン、薄力粉を入れて揉みます。流水でよく洗い、水気を切ります。
    薄力粉を揉みこむことで、余分な脂や汚れを取り除けますよ。
  5. 5 鍋にスープの材料を入れてかき混ぜます。中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 6 別の鍋に1を敷き詰め、5を注ぎ、3をのせ、蓋をして中火で加熱します。
  7. 7 キャベツがしんなりしたらもやし、4を加え、蓋をして中火で10分程煮ます。
  8. 8 牛ホルモンに火が通ったら2、トッピングをのせて完成です。シメに中華麺を入れてお召し上がりください。

コツ・ポイント

こちらのレシピはみりん・料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
558人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

プルプルの食感のもつがスープによく絡み、優しい醤油ベースのダシが最後まで美味しく頂けます。キャベツやニラ、モヤシなどの野菜の甘みとニンニクの風味が溶け込んで、コクのある上品な味わいに。お好みでオイスターソースを加えるとさらに深みが増します。シメのラーメンやうどんも絶品で、スープまで飲み干したくなる美味しさです。もつは下処理をしっかりすることで臭みなく仕上がります。

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よくある質問

  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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